Эти волшебные мюсли: польза или вред

Многим известно утверждение Гиппократа – «Ты есть то, что ты ешь», а про «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» не знают разве что младенцы. С учетом того, что с последним утверждением согласны и диетологи, люди, заботящиеся о своем здоровье, не пренебрегают завтраком, ведь завтрак – это заправка организма необходимой энергией на весь день. Чашка кофе или бутерброд с колбасой с этой задачей вряд ли справятся. Как и любой прием пищи, завтрак должен быть сбалансированным – с необходимым содержанием жиров, белков и углеводов, в частности сложных углеводов. С этой задачей отлично справляются злаковые продукты – зерновой хлеб, каши, хлопья и полюбившиеся многим мюсли, представляющие собой смесь злаковых хлопьев с различными наполнителями в виде сухофруктов и цукатов, орехов, семечек и т.п., применяемая в пищу с добавлением воды, соков, молока, йогурта, кефира.

Мюсли известны более ста лет и появлением своим обязаны швейцарскому врачу Максу Бирхер-Беннеру. Славу универсального блюда мюсли снискали благодаря ингредиентам, входящим в этот многокомпонентный продукт. Вдобавок популярность мюсли принесла и скорость приготовления такого завтрака. Так ли хороши мюсли, или их польза преувеличена? Можно ли считать их диетическим продуктом?

Полезные свойства мюсли

Основной компонент мюсли – хлопья злаков, как правило, овсяные. Злаковые хлопья, безусловно, полезны, так как представляют собой сложные углеводы, которые являются источником энергии, хорошо насыщают и отлично усваиваются организмом. Кроме того, в отличие от простых углеводов, содержащихся в сладостях и белом хлебе, злаковые хлопья медленнее поднимают уровень глюкозы в крови. Ну а что касается овсяных хлопьев – главного компонента мюсли, то польза их очевидна: овсянка богата витаминами группы В, в том числе биотином (его ещё называют «витамин красоты»); содержит кальций, калий, магний, натрий, бор, железо, медь, фосфор, цинк. Кроме того, овсянка является лидером по содержанию в ней алюминия (1970 мкг) – микроэлемента, необходимого для формирования эпителия, построения соединительной и костной тканей. Более того, в результате недавних исследований в волокнах овса был обнаружен такой элемент, как бета-глюкан, снижающий уровень холестерина.

На первый взгляд, мюсли из овсяных хлопьев – это идеальное блюдо для завтрака, ведь в них, помимо сложных углеводов из злаковых, содержится белок и полиненасыщенные жирные кислоты (орехи, семечки), и необходимые микроэлементы (сухофрукты). Однако полезность мюсли в большой степени зависит как раз от количества добавок и степени их обработки, о чем следует помнить тем, кто придерживается диет или желает похудеть.
• Наиболее полезны мюсли с минимальным количеством сахара, фруктовых и иных добавок. Калорийность мюсли с добавками около 25 % составляет 100-150 ккал. Такие мюсли вполне можно отнести к диетическом продуктам.

• Мюсли, в которых наполнитель (сухофрукты, орехи) составляет больше 25% , дают от 200 до 350 ккал.

• Мюсли, содержащие в своем составе сахар или мед, обладают большей калорийностью – почти 400 ккал и мало подходят для диетического питания.

• Десертные мюсли – это вообще уже продукт, относящийся к сладостям, так как в качестве наполнителя производители используют и глазированные хлопья, и цукаты, и шоколадные шарики, которые и придают 100 г продукта 550 ккал. Тем, кто заботится о стройности фигуры, вероятно, стоит отказаться от такого лакомства.

Подытожив все вышесказанное, можно прийти к выводу, что мюсли скорее полезны, чем вредны. Однако каждая медаль имеет свою оборотную сторону, поэтому и мюсли, к сожалению, обладают некоторыми вредными свойствами.

Вредные свойства мюсли

• Хотя считается, что натуральные мюсли – без вкусовых добавок и консервантов – полезны, однако последние исследования австралийских диетологов вызвали некоторую настороженность в отношении к этому продукту. Всему виной содержащаяся в овсяных хлопьях фитиновая кислота, не только препятствующая усвоению кальция и вымывающая его из костей, но и уменьшающая в организме количество таких полезных элементов, как цинк, магний, фосфор. Исходя из этого, диетологи рекомендуют не увлекаться овсяными хлопьями и ограничить их применение: мюсли 1-2 раза в неделю, уверяют они, не нанесут существенного вреда организму.

• Свою долю «вредности» в мюсли вносят также применяемые в производстве продукта консерванты и красители. Поэтому рекомендуется при покупке мюсли внимательно изучить состав наполнителя. Желательно, чтобы добавки были натуральные, не глазированные, без синтетических подсластителей и прочей «химии». Следует обратить внимание и на окраску цукатов и сухофруктов: слишком яркая окраска должна насторожить.

• Отдельно стоит отметить и наполнители из экзотических тропических фруктов. Помимо того что они весьма высококалорийные, некоторые из них обрабатываются консервантами, содержащими серу. У людей с заболеваниями почек, желудка или страдающих аллергией такие добавки могут вызвать обострения недугов.

• Еще одним недостатком мюсли диетологи считают отсутствие или слишком малое количество в них витамина С, необходимого для укрепления иммунитета. Правда, исправить этот «недочет» можно, если мюсли употреблять с натуральными свежевыжатыми фруктовыми соками.

Впрочем, любое однообразие в еде не может быть полезным. Поэтому мюсли – это хорошо, но в меру, не ежедневно и не годы подряд. Абсолютно безвредные мюсли можно приготовить самостоятельно и при этом не переживать за качество продукта. Для этого достаточно взять обычные натуральные хлопья и добавить к ним те ингредиенты, в которых вы уверены – изюм, курагу, чернослив, орехи, семечки, – и вы получите именно тот натуральный продукт, который изобрел швейцарец Бирхер-Беннер.

Последствия бритья и эпиляции: раздражение, воспаление, вросшие волоски

Волосы на теле растут не для того, чтобы их безжалостно срезали и тем более вырывали с корнем, поэтому нет ничего удивительного в том, что после бритья или эпиляции (например, воском или с помощью эпилятора) кожа может отреагировать не лучшим образом. Особенно если процедуры эти проводились неправильно, поспешно или без должного последующего ухода.

Наиболее распространенные последствия удаления волос – вросшие волоски, воспалительные процессы (красные прыщики) и раздражение кожи, которое может проявляться в покраснении, зуде, дискомфорте. В лучшем случае все эти проблемы рассасываются сами со временем, но в ряде случаев они могут усугубляться, создавая вам реальные неудобства. К тому же, это серьезная эстетическая проблема: например, покрытые красными точками и мелкими гнойничками ноги помешают вам надеть короткое платье, а раздражение в зоне бикини поставит под вопрос ваш отдых на пляже.

Вросшие волоски
Самое неприятное из всех возможных последствий бритья и эпиляции (случается и в том, и во втором случае, но чаще после эпиляции, особенно эпилятором): луковица вырванного волоска ослабляется, и следующий вырастает более тонким, его рост нарушен. Из-за этого волос не может, как в норме, пробиться сквозь поверхностный эпителий, который часто бывает достаточно твердым из-за естественного ороговения. Волосок сгибается, меняет направление роста и в итоге развивается под кожей; но так как расти там ему некуда, вокруг волоска образуется небольшой очаг воспаления («гнойничок»). Он достаточно заметен, выглядит непрезентабельно и может чесаться, ощущаться на коже. Первым порывом обычно становистя попытка расковырять его или срезать, но это чревато занесением инфекции: в этом случае ситуация может усугубиться, тогда воспалительный процесс усилится и заживать дефект будет дольше. В общем, ничего хорошего. Чаще всего вросших волосков на обработанном участке кожи немного (1-2 на 10 квадратных сантиметров), но в некоторых случаях они становятся настоящей напастью. Наиболее выражено появление вросших волосков обычно при первом бритье или эпиляции.

Воспаление
Мелкие красные «прыщики», не связанные с врастанием волос, как правило, появляются на коже практически моментально после бритья или эпиляции. Обычно их много – целая россыпь, они выглядят как мелкая угревая сыпь и ведут себя соответственно. Так как они расположены на коже тела, в местах соприкосновения с одеждой, они могут не проходить подолгу, особенно при отсутствии лечения и ухода. Причина появления «прыщиков» на коже после бритья и эпиляции – высокая чувствительность кожи, занесение инфекции, неподходящий способ удаления волос. Их состояние также может усугубляться от применения слишком агрессивных моющих средств, например, сушащего мыла.

Раздражение кожи
Раздражение кожи проявляется в том, что обработанный участок кожи (иногда это небольшая зона, иногда – вся поверхность, например, вся нога) краснеет и зудит, может даже болеть при прикосновении, саднить. Иногда кожа выглядит так, будто ее расчесали ногтями, иногда покрыта неровными красноватыми пятнами. В ряде случаев изменяется ее рельеф, например, кожа становится более шершавой, сухой, бугристой, шелушится. В обычном случае раздражение проходит через 12-24 часа, но иногда может понадобиться и больше времени, особенно если вы использовали неудачные средства ухода. Раздражения кожи чаще наблюдаются после бритья или обработки депилирующим кремом, чем после эпиляции.

Что делать?

В первую очередь, вы опытным путем должны подобрать для себя наилучший способ удаления волос. Кожа у всех реагирует по-разному: у кого-то после бритья – никаких проблем, зато после депиляции кремом все раздражено, у кого-то от эпиляции – целая «плантация» вросших волосков, а депиляция оставляет после себя гладкую и красивую кожу. Ваша задача – попробовать разные способы избавления от волос и выбрать те, которые лучше всего переносятся именно вашей кожей.

Не менее важен и правильный уход за кожей после бритья и эпиляции. Сразу после процедуры важно дезинфицировать кожу, чтобы не допустить появления воспаления; для этого хорошо подходят специальные лосьоны и спреи после бритья, которые обеззараживают обработанные участки. Еще одна обязательная вещь – увлажнение с помощью крема или молочка. Если ваша кожа склонна к раздражению, выбирайте успокаивающее молочко и пользуйтесь им постоянно. Для снижения вероятности врастания волос хорошо подходит использование скраба для тела: он отшелушивает отмершие клетки кожи и тем самым помогает более слабым волоскам пробиться на поверхность. Если же ваша кожа очень негативно и сильно реагирует на все виды удаления волос, обратитесь к врачу-дерматологу и подберите варианты индивидуально.

Новое видео от доктора Жукова

Новое видео от доктора Жукова